Asam Padeh Tongkol

Asam Padeh Tongkol

Ikan Tongkol adalah jenis ikan yang banyak di gemari oleh banyak orang daging ikan nya yang lembut serta gizi yang baik sering kali menjadi pilihan mom, mengolah ikan tongkol juga banyak versinya seperti salah satu resep berikut yaitu Asam Padeh Tongkol, masakan khas dengan rasa manis,asin serta asam memang sangat menggugah selera makan, serta kuah nya yang segar.

Resep ini bisa menjadi pilihan mom untuk sajian di rumah jika bingung ingin mengolah ikan Tongkol, Berikut resepnya.?

Bahan

1 ekor ikan tongkol
1 buah jeruk nipis
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
2 batang lengkuas memarkan
1 ruas lengkuas memarkan
1 ruas jahe memarkan
2 buah asam kandis(bisa di ganti asam jawa)
600 ml air
garam, gula secukupnya
penyedap jamur secukupnya
15 buah cabai utuh
2 buah tomat hijau iris
minyak goreng secukupnya


Bumbu Halus

1 ruas kunyit
7 siung bawang putih
15 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
100 gr cabai merah besar


Cara Membuat

Bersihkan ikan tongkol, potong sesuai selera, beri air perasan jeruk nipis dan oleskan garam secukupnya, diamkan sebentar lalu bilas dengan air bersih dan sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk,daun salam, serai, lengkuas, jahe, asam kandis, lalu tuang air masak hingga mendidih
Tambahkan garam, gula, penyedap jamur, pastikan asam, asin, manis sesuai baru masukan ikan
Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sambil sesekali ikan di balik agar matang merata
Tambahkan cabai utuh dengan tomat tunggu layu lalu, Angkat dan Sajikan.

Belum ada Komentar untuk "Asam Padeh Tongkol"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel