Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Selain di olah menjadi sate, gulai dan lainnya, daging kambing juga tak kalah enaknya di jadikan Tongseng, masakan tradisional yang kerap kali di sajikan saat berkumpul keluarga ini menjadi pilihan menu sajian yang banyak di minati.

Tongseng memiliki rasa yang enak dan gurih dengan potongan daging kambing yang empuk sangat cocok di santap bersama nasih hangat dan juga kerupuk, apa lagi di musim hujan menu yang satu ini sangat cocok si sajikan.

Siap mengolah Tongseng sendiri di rumah. Berikut resep Tongseng Kambing?


Baca Juga : Tengkleng Iga Kambing Pedas Manis



Bahan 


  • 500 gr daging kambing, potong sesuai selera 
  • 5 lembar kubis iris kasar 
  • 1 batang daun bawang iris-iris
  • 1 liter air untuk merebus daging kambing 
  • 1 buah tomat 


Bahan bumbu 


  • 100 ml santan kental
  • 2 sdm Kecap manis
  • 2 batang serai memarkan
  • 3 lembar daun jeruk 
  • 2 lembar daun salam 
  • 1 ruas Lengkuas memarkan 
  • 1 ruas jahe memarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 1 buah pekak
  • 2 butir cengkeh
  • 1 sdm gula jawa
  • Garam secukupnya 



Bumbu halus


  • 4 siung bawang putih 
  • 6 siung bawang merah 
  • 2 buah cabe merah keriting 
  • 1 sdt merica butiran
  • 3 butir kemiri disangrai
  • 1 sdt ketumbar butiran sangrai


Cara Membuat 


  • Siapkan penggorengan panaskan minyak masukan bumbu halus tambahkan kecap manis, gula, garam
  • Tumis bumbu sampai harum masukkan potong daging kambing, aduk hingga daging berubah warna
  • Masukkan air lalu rebus hingga daging empuk dan air menyusut
  • Tambahkan santan, kecap manis, irisan kubis, tomat, gula dan garam
  • Sesekali  aduk tunggu sampai mendidih cicipi rasa. Angkat
  • Sajikan tongseng dengan sambal potongan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng.

Belum ada Komentar untuk "Tongseng Kambing "

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel