CapCay Istimewa

CapCay Istimewa
CapCay makanan yang cukup populer di Indonesia sebenarnya makanan CapCay berasal adalah nama hidangan khas Tiongkok yang populer karena di masak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran pun tidak menentu sesuai selera, makan ini cukup di gemari selain rasanya yang enak CapCay juga punya segudang manfaat yang baik untuk tubuh karena memang bahannya sendiri dari berbagai sayuran bahkan bahan seafood juga sering kali di campurkan. 

Aneka macam sayuran dan Seafood di padukan dengan bumbu-bumbu serta kaldu yang tepat menjadi makanan ini sangat di gemari, dengan aroma yang menggugah selera dapat meningkatkan nafsu makan dan menjaga kesehatan. Yuk ikuti cara membuat CapCay yang benar agar rasanya enak dan bergizi. 


Bahan-bahan


  • 200 gr udang bersihkan kupas kulit dan kepalanya, sisahkan ekornya
  • Kepala udang dan kulitnya di sangrai sampai warnanya kemerahan dan harum, lalu beri air secukupnya tunggu hingga mendidih lalu sering ambil airnya untuk kaldu
  • 2 buah wortel iris tipis-tipis 
  • 10 buah bakso iris tipis-tipis
  • Kol sesuai selera 
  • 1 bonggol kecil brokoli
  • 150 gr jamur champignon, potong sesuai selera 
  • 2 sdm tepung maizena larutkan dengan air


Bumbu 


  • 3 siung bawang putih haluskan 
  • 1 ruas jahe haluskan 
  • 1 batang daun bawang iris-iris


Bahan pelengkap 


  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm kecap asin


Cara Membuatnya 


  • Tumis bawang putih hingga harum
  • Masukan jahe dan daun bawang tumis hingga layu dan harum
  • Masukan bakso dan udang aduk-aduk tunggu sampai udang kemerahan 
  • Masukan wortel, aduk-aduk tuangkan kaldu udang sedikit, tunggu hingga wortel setengah matang
  • Masukan kol, brokoli dan jamur aduk rata
  • Masukan lagi kaldu udang aduk-aduk
  • Masukan semua bahan pelengkap, kecap asin, kecap ikan, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata cicipi rasanya 
  • Jika sudah pas rasanya tuangkan air larutan tepung maizena tunggu hingga kuah mengental. Angkat dan Sajikan. 

Belum ada Komentar untuk "CapCay Istimewa "

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel